1. Amrut Kurinji est un single malt originaire d’une région montagneuse (Kurinji) réputée pour ses paysages époustouflants et sa riche histoire. Ce whisky présente des caractéristiques uniques. Inspiré par la fleur bleu-violet de Kurinji, qui fleurit une fois tous les 12 ans. Édition de 16,000 bouteilles. Nez: Un bouquet de fruits tropicaux, de vanille et une pointe d'épice enveloppe le nez. Bouche: En bouche, un mélange harmonieux de miel, d'épices et d'une subtile fumée se révèle. Finale: Un long arrière-goût chaud qui souligne la complexité et la profondeur du whisky.
2. Indri Agneya : L'inscription sanskrite sur la bouteille représente les cinq sens (Indriya) : l'odorat, le goût, la vue, le toucher et l'ouïe, reflétant l'expérience multisensorielle promise par ce single malt. Le nom « Indri Agneya », issu du sanskrit, signifie « appartenant au feu », une subtile allusion aux nuances fumées de ce whisky. Vieilli dans une combinaison de fûts ayant contenu du sherry et du bourbon, Indri Agneya développe un caractère fin et complexe. Il est considéré comme l'un des single malts les plus élégants et expressifs d'Inde. Arôme : De délicates notes de chocolat aux subtiles saveurs de vanille se mêlent à des accents sucrés et épicés, de pommes et d'abricots secs. Des facettes de marmelade s'y ajoutent, enrobées de fumée de tourbe aux nuances terreuses. Bouche : Des fruits tropicaux comme la mangue et la banane se combinent à des notes de caramel, suivies d'épices et d'une fumée de tourbe chaleureuse. Des saveurs de melon apportent de la variété et une note fruitée persistante dans la fumée. Finale : Une combinaison de nuances salées et fumées est équilibrée par des notes fruitées et se termine longuement sur des notes épicées.
Cet ajout à la série Godawan de single malts indiens de la distillerie Alwar du Rajasthan a eu droit à une maturation plutôt inhabituelle dans les fûts de bois de cerisier! Le Rajasthan est l'une des régions les plus chaudes et les plus sèches de la Terre, offrant un environnement difficile, mais enrichissant pour la maturation du whisky. La distillerie utilise de l'orge durable d'origine locale, et utilise des techniques de conservation de l'eau dans sa production, tout en mûrissant son whisky dans une gamme de fûts intrigants, et parfois même en le traitant aux infusions botaniques. Après une maturation initiale en fûts de bourbon, ce single malt fini en fûts en bois de cerisier pour une riche harmonie de fruits et d’épices. Nez : Vanille avec une pointe d'épices, de miel et de grillé. Zeste d'orange et orge ; pain grillé, fumée et melon, notes de raisins secs, de baies, de chêne, de poivre et une épice subtile. Bouche : Melon grillé associé à du caramel et du sucre Demerara. Fruité avec des notes de litchi et de poire ; une douceur qui s'estompe avec le temps, accompagnée de poivre séché et de laurier. Finale : Moyenne | Poires et épices, caramel et grillé, avec une agréable sensation de chaleur.
Quand l’Orient rencontre l’Occident : Amrut Fusion résulte de l’assemblage des deux origines, de la rencontre entre l’orge maltée cultivée au pied de l’Himalaya et de l’orge maltée et tourbée en provenance d’Écosse. Distillées et vieillies indépendamment chez Amrut à Bangalore, les deux cuvées sont assemblées après quatre années sous des températures quasi-tropicales qui en accélèrent le vieillissement. Nez : Ferme, fin. Miel, santal et malt torréfié. Agrumes confits, frangipane, réglisse et curry. Bouche : Puissante, vive. Orge maltée, fruits exotiques, réglisse verte et fleurs capiteuses. Finement boisée, pain d’épices. Finale : Longue et minérale. Orge maltée, beurre salé. Épices, bergamote et cardamome.
En 2004, Paul John, jeune entrepreneur ambitieux décide de réaliser son rêve : ouvrir une distillerie en Inde. Son choix se dirige vers la ville de Goa, une ville colorée et multiculturelle au sud-ouest du pays. Aujourd’hui, élue meilleure distillerie d’Asie pour la 4ème fois consécutive, la distillerie Paul John met à l’honneur la diversité locale. Son orge est cultivée sur les versants de l’Himalaya et est récoltée uniquement en été. Le climat particulièrement chaud du pays, donne un caractère unique aux whiskies Paul John. Le whisky Paul John oloroso select cask est vieilli pendant 5 ans en fût de bourbon de 1er remplissage puis pendant 18 mois en ex-fût d’oloroso.. Nez : Fruits imbibés de sherry et pelures séchées, datte et pain de noix, malt beurré. Bouche : Mûres, nid d'abeille, amertume au chocolat noir, épice boisée et huile d'orange. Finale : Cannelle, noix de muscade et une dernière aide de confiture de groseille.