Présentation de la collection privée du Orbaix Whisky Club, contenant des éditions rares, limitées ou exceptionnelles.
Arran Private Cask 10 ans
Arran élabore un single malt tourbé depuis 2004. Caractérisée par une tourbe omniprésente, la palette aromatique et gustative de ce single cask embouteillé au degré naturel (59.5%) dévoile une tourbe d’une extrême délicatesse dont les accents fruités, herbacés et citronnés prennent peu à peu un ascendant irréversible.
Fin, tourbé. Citron, noix, herbe coupée, menthe
Arran - Machrie Moor
La quatrième édition de la merveilleuse ligne de whisky brut de fût d'Arran. Le whisky tire son nom de la tourbière voisine, la Machrie Moor. La légende raconte que le grand géant guerrier Fingal a lié son fidèle chien Bran à l'une des pierres dressées trouvées dans le Maure. Cela se reflète dans la conception de l'étiquette frappante de l'embouteillage, avec des caractéristiques de la porte fière. Le whisky lui-même est tourbé à 20 ppm, et mis en bouteille à un robuste 58,5%.
C'est un formidable whisky, avec une tourbe forte sur le nez et dans tout le palais, accompagné de délicieux arômes de fruits tropicaux d'ananas, de pêches et de mangues. À la fin, une tourbe en étreinte est mariée avec une note de vanille à base de coli. Ce whisky est embouteillé sans coloration ou filtration froide.
Ancnoc - Single Cask Exclusive
Découvrez le AnCnoc 2007 Single Cask (50,5%), une édition exclusive et limitée de la distillerie Knockdhu, embouteillée spécialement pour Premium-Spirits. Ce whisky exceptionnel, distillé en 2007 et mis en bouteille en 2022, incarne la quintessence du savoir-faire écossais.Vieilli dans un fût de bourbon unique (numéro 638), chaque goutte de ce nectar révèle une symphonie de saveurs soigneusement maturées à l'ombre de la mystérieuse Black Hill des Highlands. Avec seulement 276 bouteilles disponibles, cette édition est un véritable trésor pour les amateurs de whisky.
Nez : Un bouquet invitant de gâteau aux fruits délicatement épicé, enrichi par des notes de crème anglaise à la vanille. La richesse du bois terreux est parfaitement équilibrée par la vivacité de l'ananas.
Bouche : L'attaque en bouche dévoile des pommes vertes croquantes, sublimées par des touches de chocolat noir crémeux. Les écorces d'agrumes acidulées ajoutent une belle complexité, tandis que le chêne assaisonné apporte une profondeur réconfortante.
Finale : Une finale moyenne mais persistante qui laisse un goût mémorable et subtil, invitant à une nouvelle dégustation.
Annandale Distillery - Man O'Words
Annandale Man O Words Double Chêne ex-bourbon (61.1%). Choquée d'un seul tonneau d'ancien bourbon, cette nouvelle expression offre un aperçu du dur labeur qui a lieu à Annandale depuis la réouverture de la distillerie en 2014. Fondée en 1830 dans les plaines écossaises, la distillerie Annandale reste opérationnelle jusqu'à sa fermeture en 1918. Utilisée comme exploitation jusqu'en 2007, et après près de 7 ans de travail, a été rouverte en 2014.Un ancien tonneau de chêne de la réserve de Woodford a été utilisé pour faire la maturité de ce single malt, lui donnant un profil de saveur riche et complexe.
Il y a des arômes de fruits secs, de vanille crémeuse et de chêne grillé sur le nez, conduisant à des notes d'écorce de cannelle, de noisette et de bois de santal sur le palais.
Ballantines Very Old- 17 years old
Le whisky écossais de Ballantine de 17 ans - Très vieux Scotch (Blend) des années 1970 est une expression vénérée dans le monde du whisky, encapsulant la riche tradition et l'artisanat de la production de whisky écossais (43%). Cette embouteillage remonte à une époque révolue de distillation, offrant un aperçu unique de l'artisanat passé de l'un des producteurs de whisky les plus célèbres d'Écosse.
Profil riche et lisse. Les notes d'arômes courantes incluent une douceur équilibrée qui rappelle le miel, des épices comme la cannelle et la muscade, une touche d'agrumes, et une fin de finition douce et longue qui peut faire allusion à la fumée de la tourbe. Ces caractéristiques aboutissent à un whisky écossais à la fois complexe et agréablement fondu.
Blanton's - Gold Edition
Premier single barrel bourbon qui a redonné ses lettres de noblesse à l’American whiskey en 1984, Blanton’s sort par la suite une version Gold à 103 proof (51,5% alc). Blanton’s bourbon présente un pourcentage plus élevé de seigle dans sa recette, ce qui le rend plus sec et épicé (cannelle et noix de muscade).
Il offre des notes de fruits noirs, de noix de pécan, de chêne et une touche de douceur avec du miel et de la vanille.
Blanton's - Straight From The Barrel
Cette version Straight From the Barrel (No:808) permet de goûter un whiskey authentique, avec une mise en bouteille sans réduction (62.15%) et sans filtration à froid. Blanton's straight bourbon se définit comme un whiskey américain haut de gamme. Toute première marque à réaliser des embouteillages fût par fût, chaque cuvée est produite dans la célèbre distillerie Buffalo Trace.
Elle est marquée par des notes de miel, de fruits confits et de noix de muscade.
Bruichladdich - Private Single Cask
Ce Bruichladdich exceptionnel est issu d'une collection privé. Distillé en 2003 et maturé 17 ans dans un fût unique (No:1191) de Port Hogshead. Cette bouteille rare (58.5%) offre des notes aromatiques complexes, fortes et équilibrés, ravira les connaisseurs.
Le Chichibu The Peated Whiskey 2018 est vieilli en fûts de Hanyu et est lié au numéro 5, cinq ans de fabrication et deux fois 5 est 10 pour célébrer le 10e anniversaire. Ce whisky atteint des niveaux d'élégance et de complexité sans précédent. Dixième anniversaire de la première mise en bouteille de la distillerie japonaise Chichibu, petite distillerie fondée en 2004 et opérationnelle en 2008, près de Tokyo qui s'est immédiatement positionnée parmi les grands producteurs de whisky. Ichiro Akuto de Chichibu a produit, à partir de malt anglais, un whisky tourbé qui surpasse de loin les produits bien plus anciens. Chaque note de la palette aromatique de ce whisky s'exprime avec une rare précision. Alternant une sensation terreuse, saline, sèche et minérale avec des notes médicinales, la tourbe porte la partition aromatique avec une intelligence exceptionnelle, tel un chef d'orchestre inspiré. Le single malt Chichibu Peated est un whisky fortement tourbé distillé à l'origine en 2013 et mis en bouteille en 2018 avec une teneur totale en alcool de 55,5 % ABV. Le single malt d'Ichiro a immédiatement conquis les amateurs et collectionneurs de whisky japonais. Une édition limitée, en 2018 seulement 11550 bouteilles étaient disponibles. Le peu de bouteilles produites et la forte demande en font un investissement économique sûr. Aujourd'hui, c'est l'un des whiskies de collection les plus recherchés et sa valeur augmente chaque année aux enchères.
Cette bouteille particulière représente une version en édition limitée, avec seulement 5980 bouteilles disponibles dans le monde. Distillée en 2011 et mise en bouteille en 2015, cette expression met en valeur la maîtrise de l'artisanat de Chichibu.Ce qui distingue cette sortie, c’est son utilisation de malt fortement tourbé, créant un whisky qui allège les sens avec son caractère robuste et fumé. Le millésime 2011 du célèbre whisky tourbé de Chichibu a été patiemment mûri pendant une année supplémentaire, permettant aux saveurs de se développer et de s'approfondir.Embouteillée à une impressionnante force de fût de 62,5%, cette expression de Chichibu est la plus forte à ce jour, offrant une expérience sensorielle intense et puissante.
Nez: la tourbe est la première à se mettre en valeur. Une tourbe sèche et très fumée, plus cendreuse que tourbée malgré une forte présence. Par la suite les fruits exotiques arrivent avec de la mangue, de la papaye et un peu de banane. On trouvera en dernier de belles notes de bois brulé et fumé. Bouche: la tourbe revient en puissance, bien accompagnée par les fruits exotiques. Mais ces fruits sont cette fois ci bien mis en valeur par de belles épices. De la cannelle, de la cardamome, une touche de poivre amenée par la tourbe. De belles notes de malt terminent cette bouche magnifique. Finale: longue, sur la fumée, les fruits exotiques et quelques notes boisées.
Filliers - Cask Strength
Depuis 1880, la distillerie Filliers perfectionne l’art de la distillation, s’appuyant sur l’expertise de six générations de maîtres distillateurs et des recettes familiales précieusement gardées. Fidèle à cet héritage, la distillerie Filliers introduit un Single Malt Belge distinctif.
Cette édition limitée est le premier Single Malt Belge en Cask Strength (58.5%), vieilli exclusivement dans des fûts de chêne Pedro Ximénez de premier remplissage provenant des meilleures bodegas espagnoles.
Nez : on décèle des arômes intenses de raisin sec et de sultanas, accompagnés de notes de vin de Xérès, de marmelade d’orange et d’une subtile pointe maltée qui s’épanouit progressivement. Bouche : l’attaque est riche et puissante, mêlant mélasse, pain d’épices et pruneau, soutenue par une minérale touche herbacée typique de l’orge maltée. La finale est longue et chaleureuse, sur le chocolat noir, une légère torréfaction et un dernier écho de fruits confits qui persiste avec élégance. Finale : longue avec des nuances de café et de chocolat noir.
Gouden Carolus - Anniversary Editions
Une collection exclusive célébrant le riche patrimoine de l'artisanat du whisky belge. Cet ensemble en édition limitée comprend des whiskys soigneusement sélectionnés, chacun représentant une version anniversaire unique de la gamme estimée Gouden Carolus. Très recherchées en Belgique, ces expressions offrent un voyage à travers des techniques de maturation innovantes et des profils de saveurs exceptionnels.
Profils de maturation variés: Découvrez une variété de finitions de fûts de vin de Madère et Muscat, à barriques de vermouth et de cognac, mettant en valeur l'approche innovante de la distillerie en matière de vieillissement du whisky.
Disponibilité limitée: chaque version est produite en quantité restreinte. Les amateurs ont une occasion unique de goûter des expressions à la fois rares et très convoitées. Le club possède toutes les versions jsuqu'à 2024 (excepté la 1e édition de 2014)
The GlenAllachie - Cask Strength
Pour créer la GlenAllachie WineSeries - Limited Edition (48%), ils sont d’abord maturés en fûts de chêne américain ex-Bourbon pendant 9 ans. Par la suite, le whisky a subi une maturation supplémentaire pendant plus de 2 ans dans des barriques viticoles habilement sourcées par le maître distillateur Billy Walker, donnant une torsion distinctive à l'esprit GlenAllachie non tourné. Ces barriques de chêne français ont été achetées auprès de l’un des cinq châteaux Premier Cru Classé situés dans la région viticole de Bordeaux, en France. En tête de la classification officielle des vins de Bordeaux, ces domaines sont considérés comme produisant des vins de la plus haute qualité et de la plus grande saveur. Lamaturation en fûts qui tenait auparavant un tel vin rouge corsé a imbibé cet esprit miellé avecdes notes profondes de cerise noire et d'espresso lisse. Le malt doré résultant offre une expérience de consommation vraiment raffinée mais complexe.
Nez : Vagues de caramel, de cassis et de miel de bruyère, avec des notes de minéralité, de fruits du verger pochés et de zeste d'orange. Bouche : Des couches de nid d'abeille, de fruits noirs et de chocolat noir, suivies de café, de truffe et de cannelle. Finale : les notes de fruits noirs, de chocolat pur et de café se prolongent dans une finale épicée.
Glenfarclas - The Family Cask 2000
Glenfarclas 2000 The Family Cask spécial release (haute gamme de la marque) est un single malt de 15 ans d'âge, mûri à 100% en fût de Sherry. Ce fût unique ayant contenu du xérès (sherry) colore fortement le whisky et l'imprègne de ses saveurs gourmandes (noix, chocolat, fruits secs, torréfaction). Il a été distillé en 2000 (cask 4075) et mis en bouteille à la force du fût (58,5%) le 25/08/2015. La série est limitée, seulement 180 bouteilles sont disponibles dans le monde entier
Il y a des arômes de fruits secs, de vanille crémeuse et de chêne grillé sur le nez, conduisant à des notes d'écorce de cannelle, de noisette et de bois de santal sur le palais.
Glenfarclas - The Family Cask 2008
Glenfarclas 15 Year Old 2008 Family Casks Release S23 #262, un whisky single malt distingué qui incarne la tradition et l'artisanat de la célèbre distillerie Glenfarclas. Conçue avec précision et vieillie à la perfection, cette expression représente l’aboutissement de l’expertise, du dévouement et de l’héritage de la famille. Distillé en 2008 et mûri pendant 15 ans dans des butts de sherry soigneusement sélectionnés, cette version illustre l’engagement de la distillerie en faveur de la qualité et de l’excellence, de la passion de la famille Grant pour la création de whisky exceptionnel.
Nez: accueilli par une étreinte chaude, avec de riches notes de caramel et de pommes glacées au miel, entrelacés avec un mélange de fruits secs assortis. Bouche: le whisky est corsé et porte un caractère semi-sec. La netteté du poivre blanc se fond avec la douceur des fruits secs. Sous ces subtiles pointes de bois. Finale: moyenne à longue. Il devient plus sec avec le temps. Des notes d'herbes séchées et de foin sec émergent, fournissant une note de fin terreuse qui complète les fruits secs et la douceur sombre.
GlenDronach - Single Cask 1993
Tous saluent la maturation du roi de la ceinture de sherry. Le fondateur de Glendronach, James Allardice, a déjà fait mûrir son whisky dans des fûts de sherry il y a près de deux siècles et cet héritage unique a donné à Glendronach une vaste sélection de casks de sherry exceptionnels parmi lesquels choisir. Pour le Glendronach 19 Years Single Cask 1993, le maître Distiller Billy Walker a sélectionné le but de sherry d'Oloroso no.623, distillé le 26 février 1993.Le whisky a été mis en bouteille en juin 2012 avec un poids en fût de 53,7 %. Glendronach 19 Years Old Single Cask 1993 est un dramor lisse, bien équilibré et extrêmement complexe. Seules 596 bouteilles ont été libérées.
Le nez révèle des arômes de sucre Demerara, de miel, d'épices, de caramel et de gâteau aux fruits. Sur le palais, vous trouverez des sucres Demerara succulents et des nids d’abeilles en harmonie avec des raisins riches, des raisins secs et du caramel.
GlenDronach - Single Cask 1995
Qu’on se le dise, ce Glendronach muri entièrement en fût de Pedro Ximenez est magnifique. Bien sûr, certains diront qu’il n’est pas facile d’accès, bien sûr certains parleront d’une certaine austérité. Pourtant, quel charme déployé dès les premiers instants. Quelle richesse, quelle profondeur, quelle originalité, quelle intemporalité ! En un mot, quelle beauté ! Heureux, ceux qui auront le privilège de déguster ce millésime 1995, limité à 643 exemplaires, exceptionnellement frais et herbacé. Chaque année, le maître distillateur Billy Walker sélectionne une poignée de barils individuels dans les entrepôts Glendronach et est mis en bouteille pour des détaillants spéciaux et des détaillants de whisky bien connus de la série Glendronach Limited Release Single Cask Bottling. Nez: sucré et fruité, prunes et pêches, très agréable et doux. Bouche: Doux, notes de fruits chauds de fruits à noyau cuits, la douceur est déplacée par des épices massives, Cassia Bark, muscade, cardamome et une pointe de clous de girofle avec des notes de chêne sec intenses. Finition: longue avec du chêne, des épices et des tons de cacao sucrés.
The Glenrothes - 1988
Le Glenrothes 1988 est une édition millésimée prestigieuse issue de la série Second Edition de la distillerie. Distillé le 16 décembre 1988 et embouteillé en 2016, ce single malt a vieilli pendant 27 ans dans une combinaison de 1st Fill Sherry Hogshead et de Refill Sherry Butt. Embouteillé à 44,1%, il est non filtré à froid et présente une couleur naturelle.
Au nez : notes riches de sherry, abricots secs, noix, cuir et miel sombre.
En bouche : écorce d'orange confite, figues, chêne épicé et une touche de moka.
La finale est longue, complexe et élégante avec une chaleur épicée délicate.
Goalong - STR Wine Single Cask
Une libération limitée de fût unique de la Distillerie chinoise Goalong, mûrie dans un fût de vin rouge STR (rassé, grillé, re-carbonisé). En bouteille à 46% ABV, ce single malt offre quelque chose d’unique d’un pays producteur de whisky en pleine croissance.
Nez : Cerises rouges, chêne grillé et tanins subtils avec un faible bord à base de plantes.
Bouche : Juteux avec des baies foncées, du bois imbibé de vin et du pain grillé à la cannelle. Finale : Fruits rouges persistants et poivre noir fissuré.
Hazelburn -12 ans Sherry Wood
Le whisky Hazelburn 12 ans Sherry est un Single Malt de renom, produit par la célèbre distillerie Springbank. Pour élaborer ce spiritueux, le whisky a subi une triple distillation avant d’être vieilli pendant 12ans exclusivement dans des fûts de Xérès. Le résultat est un whisky d’une grande complexité et d’une grande finesse, offrant une expérience de dégustation inoubliable.La distillerie Springbank a su créer un whisky de qualité exceptionnelle avec le Hazelburn 12 ans Sherry. Les années de vieillissement en fûts de Xérès ont donné au whisky une couleur foncée et une profondeur de saveurs sans pareil. Les arômes terreux et salins du nez, accompagnés de notes de fruits secs, sont une invitation à la dégustation. En bouche, les saveurs riches et complexes se développent lentement, laissant un arrière-goût boisé qui perdure longtemps après la dégustation. La triple distillation utilisée pour produire ce whisky, combinée à la maturation en fûts de Xérès, a créé une boisson de caractère qui ravira les amateurs de Single Malt à la recherche d’une expérience gustative mémorable.
Indri - Single Cask
Ce whisky single cask de caractère provient de la distillerie Indri, dans le nord de l'Inde. Rempli en 2018 et 2025, le whisky a mûri dans un fût de sherry Oloroso trié sur le volet avec le numéro #33. La base se forme de l'orge indienne à six rangées, dont la fumée en combinaison avec l'influence du sherry donne un jeu d'arôme profond et complexe. Le climat subtropical de l'Inde accélère la maturation et assure une profondeur et une intensité impressionnantes. La fumée douce, les fruits secs foncés et les épices chaudes se rencontrent dans le nez. En bouche, une composition opulente de raisins secs, de compote de cerise, de noix grillées, de cuir et de nageur de tourbe épicé se déploie. La forte teneur en alcool de 58,5% vol. porte les arômes avec une clarté et une structure impressionnantes. Un seul fût en force de barrique – puissant, multicouche et un fascinant ambassadeur de l’art du whisky indien avec une âme fumée.
Kavalan 2015 - Selection Cask
Ce whisky taïwanais est maturé dans un tonneau tourbé unique (Single Cask). Cette édition agée de 9 ans, numérotée, est limitée à 122 bouteilles et brut de fût (53,2%).
Nez: Fin et épuré, avec des senteurs fumées, minérales et fruitées, évoluant vers des notes salines et florales, Bouche: Saline et complexe, avec des saveurs de thé vert, de thym, d'agrumes et de maquereau fumé. Finale: Riche et subtile, avec des notes mielées, torréfiées et des fruits noirs.
Kilchoman - Inaugural Release
En Août 2009, Anthony Wills, directeur de la distillerie Kilchoman célébrait le troisième anniversaire de son single malt et son entrée sur la scène internationale. Présentéeau sein de la collection 2010, cette première édition baptisée Inaugural Release fut limitée à 1500 bouteilles pour la France. En moins de six semaines, l’intégralité de l'allocation disparut et Kilchoman Inaugural Release fit une entrée remarquée au sein du cercle des whiskys de collection.
Nez : fin, précis. Les cendres et le citron (vert) escortent des notes de fumée et de tourbe. Cette dernière se révèle végétale et herbacée, plutôt sèche. Il évolue sur le pamplemousse (jaune), la réglisse et l'orge en cours de fermentation. Le caoutchouc et le goudron sont également de la partie (avec délicatesse).
Bouche : riche, onctueuse. iodée et salée. Beaucoup plus présente, la tourbe lui donne de l'impulsion. A vrai dire, elle gagne en tout: en finesse, en densité, en épaisseur. Des notes de bâton de réglisse et de poisson fumé font saliver. Superbe.
Finale : détendue, étonnamment sereine pour son âge. Pulpeuse, juteuse avec ses notes de poire mûre, elle se prolonge sur le trèfle "à quatre feuilles", cela va sans dire.
Kilchoman 10 years - Single Cask
Le Kilchoman 2010 Single Cask Release est un whisky de single malt distingué d'Écosse, âgé de 10 ans. Cette expression met en valeur l'artisanat méticuleux de Kilchoman, une distillerie connue pour son dévouement aux techniques traditionnelles de fabrication de whisky. Le whisky est tiré d'un seul tonneau, assurant un profil aromatique unique et non réapparable qui reflète les conditions spécifiques de son environnement de maturation. Ce single malt est idéal pour ceux qui apprécient les nuances d'un whisky bien vieilli. Sa profondeur et son caractère en font un choix parfait pour les connaisseurs chevronnés et pour les nouveaux au monde du whisky. Qu'il s'agisse de savourer pur ou avec une éclaboussure d'eau, il promet une expérience de goût gratifiante.
Nez: Un mélange harmonieux d'arômes. Bouche: Interaction équilibrée de saveurs riches et complexes. Finale: Long et satisfaisant.
Kilchoman - 20th Anniversary
20 tonneaux pour célébrer les 20 ans de Kilchoman. Des fûts qui incarnent le profil de saveur unique de Kilchoman et caractérisent deux décennies d'engagement dans l'artisanat. Sélectionnés par le fondateur de Kilchoman Anthony Wills, ces tonneaux sont un témoignage pour lui et les compétences, le dévouement et la persévérance de son équipe. Il y a quatre versions dans la série, chacune un vapotage de cinq fûts spécialement sélectionnés, mettant en évidence les deux côtés distincts du caractère unique de Kilchoman: l'Ex-Bourbon et la maturation Ex-Sherry. Les rejets "Ex-Bourdon" sont définis par la fumée tourbée salée et la douceur des agrumes brillantes. En revanche, les rejets d'anciens "Ex-Sherry" plus foncée offrent un profil plus riche, avec des notes de fruits secs, de fumée BBQ et des épices mélangées. Séries limités respectivement à 1120 bouteilles (14 ans) pour la première, 3145 pour la deuxièmes (14ans) et 3153 pour la troisième (15ans). Nous n'avons pas pû acquérir la quatrième (18 ans), limitée à 1209 bouteilles.
Kilkerran - 16 years old
Découvrez le KILKERRAN 16 ans, un Single Malt riche et élégant originaire de Campbeltown, une région du whisky écossais réputée pour la qualité de ses spiritueux. Issu de la distillerie Glengyle, ce whisky a été mûri pendant 16 ans en fûts de chêne. Ainsi, il bénéficie d’une profondeur et d’une complexité uniques.En effet, le 16 ans est reconnu pour son équilibre impeccable entre les saveurs douces de malt, les notes fruitées et une délicate touche d’épices. Ainsi, sa robe dorée et ses arômes riches invitent à une expérience de dégustation mémorable. De plus, chaque gorgée révèle une longue finale qui persiste sur le palais.Par conséquent, ce whisky est idéal pour les amateurs de spiritueux raffinés. En outre, la distillerie Glengyle, connue pour son savoir-faire, garantit une qualité exceptionnelle. Pour ceux qui recherchent un whisky avec une histoire et un caractère distinctif, le KILKERRAN est un choix parfait. Finalement, laissez-vous séduire par ce Single Malt et explorez les saveurs uniques de Campbeltown. En conclusion, le KILKERRAN 16 ans promet une expérience inoubliable, riche en saveurs et en finesse.
Komagatake – Yakushima Aging - Mars
La Distillerie Shinshu appartient à Hombo Shuzo et le whisky produit est vendu sous la marque Mars Whisky. Hombo Shuzo a été fondé en 1872 par Honbu Matsusa, à 800 mètres d'altitude dans le village de Miyata sur l'île Japonaise de Kyushu. En 1949, la société acquiert une licence pour produire du whisky dans la distillerie de Kagoshima, mais a ensuite transféré son activité de fabrication de whisky à la distillerie de Shinshu. Alors que la faible demande de whisky à cette époque a conduit à un arrêt temporaire de la production en 1992, le service normal a repris en 2012. Le produit le plus remarquable de cette distillerie est le Komagatake, un whisky Single Malt nommé d'après la plus imposante des nombreuses montagnes voisines ; et Mars Maltage Cosmo, qui a été introduit sur le marché en Juillet 2015 en hommage à l'emplacement de la distillerie, faisant référence au ciel que l'on peut voir la nuit en regardant depuis le mont Komagatake.Cette nouvelle édition 2020 de Mars Komagatake a été distillée à la distillerie Shinshu avant d'être laissée à mûrir dans les caves de vieillissement de Yakushima.
Nez : Une dominance de fruits jaunes, de fruits juteux et les fruits secs se distinguent avec des notes douces de tabac et de beurre. Bouche : Attaque douce sur le chocolat au lait et le sel marin. Notes raffinées d’orange, dashi (bouillon japonais) et de bonite séchée avec une réglisse délicate. Finale : Une agréable amertume se maintient avec une touche de tourbe.
Laphroaig - 10 years
Découvrez la quintessence de la saveur du Laphroiag 10 (40%). Cette version datant d'avant 2013 est bien meilleure que les versions ultérieures. Ce whisky est fabriqué selon une méthode vieille de plusieurs générations sur l'île écossaise d'Islay et est une excellente introduction au whisky tourbé. Un classique, ce single malt corsé possède une douceur surprenante qui mène à une finale longue et chaleureuse. Chaque gorgée apporte des notes compliquées de fumée, d'algues, de tourbe et un soupçon de sel - comme un jour d'automne vivifiant sur la côte sauvage de l'Écosse.
Nez : Énorme fumée, algues, "médicinal", avec un soupçon de douceur.
Bouche : Douceur surprenante avec des touches de sel et des couches de tourbe.
Finale : Longue durée
Macallan - A Night On Earth
Cette édition rend hommage au nouvel an écossais appelé Hogmanay. Selon la coutume, le premier visiteur aux cheveux bruns entrant dans votre maison après minuit le soir du 31 décembre vous apportera chance. Traditionnellement, il apporte avec lui de quoi nourrir le feu, un gâteau sablé typique de l’Écosse, et… une bouteille de whisky !Le Night On Earth est un Single Malt vieilli en fûts de chêne américain et européen exceptionnels, assaisonnés de Sherry et de fûts d’ex Bourbon. Ils offrent un caractère doux et une dégustation généreuse aux notes de sablés au beurre, d'orange et de cannelle. Cette édition saisonnière, dont le packaging est en soi un vrai cadeau, est réalisé par Erica Dorn, une artiste franco-japonaise qui a beaucoup travaillé pour le cinéma, notamment avec le réalisateur Wes Anderson.
Nez : généreux, rappelant les sablés écossais au bon goût de beurre, notes de vanille, fruits (pommes au four) et amande.
Finale : persistante, note de caramel et de biscuits au beurre.
Mackmyra Moment - Efva
Mackmyra Moment Efva est un whisky suédois rare (46.3%), dont la production a été interrompue, créé en collaboration avec Efva Attling, une créatrice de bijoux suédoise de renom, qui a sélectionné 19 fûts pour créer ce whisky raffiné. Parmi ceux-ci, on compte des fûts de chêne américain, de Bourbon et plusieurs fûts de sherry Oloroso. Nez: Framboits et myrtilles raisin rouge, qui est suivi par le caramel. Plus tard, des pommes rouges.
Goût: raisins rouges, myrtilles. Chérie. Vanille et caramel. Epices, des grains de poivre noirs broyés, un soupçon de gingembre et de noix de muscade.Thé de roseh et une touche de chêne. Une note florale dans le très dos aussi.
Finale: moyennement longue et sèche avec les mêmes épices que celles que l'on peut trouver sur le palais, le caramel et encore une fois ce note aigre du thé roseh.
Matsui - Mizunara Single Cask
Le THE MATSUI Mizunara Single Cask est une véritable perle dans le monde des whiskies japonais. Produit par la réputée Distillerie Kurayoshi, située dans la région pittoresque de Tottori, ce single malt est une célébration de l’artisanat et de la tradition japonaise. Ce qui rend ce whisky exceptionnel, c’est qu’il est embouteillé à partir d’un seul fût de chêne Mizunara (Single Cask), un bois japonais rare et précieux. Chaque bouteille est numérotée à la main.Ce whisky japonais primé a été soigneusement vieilli dans des fûts de Mizunara, un chêne connu pour ses notes boisées distinctes et sa capacité à enrichir les spiritueux avec des arômes subtils mais complexes. Le bois Mizunara, réputé pour son grain serré et ses propriétés uniques, confère à ce whisky une élégance incomparable.Produite en édition limitée, cette cuvée est particulièrement recherchée : seulement 7 fûts ont été mis à disposition pour l’Europe. Ces quantités limitées témoignent de l’attention méticuleuse portée à chaque détail de la production, de la sélection des fûts à l’embouteillage final.
Nez : Parfum subtil et délicat de fleur de cerisier, avec des touches boisées raffinées issues du Mizunara. Bouche : Riche et maltée, avec une texture douce et corsée. Les saveurs audacieuses se marient à des notes boisées et des épices orientales. Finale : Longue, soyeuse et élégante, laissant une empreinte de toffee et de vanille, avec un soupçon d’épices persistantes.
Matsui - Sakura Single Cask
Le Matsui Sakura Cask 6 ans est un whisky japonais single malt élaboré à partir d’une double distillation en pot still, puis vieilli 6 ans en fût de bois de sakura. Ce choix de maturation confère au whisky un profil singulier où s’exprime la délicatesse du cerisier japonais, symbole culturel fort. Chaque édition étant issue d’un seul fût (Single Cask), le caractère de la cuvée varie légèrement, rendant chaque bouteille unique et exclusive. La numérotation à la main souligne ce lien direct entre le fût et l’amateur qui le découvre.
Nez : Expressif et délicat, dominé par la fleur de cerisier, la vanille et de fines épices douces. Bouche : Harmonieuse, avec une base maltée enrichie de notes pâtissières et de fruits du verger, soutenue par une élégante touche florale. Finale : Sèche et persistante, marquée par des nuances boisées et florales qui s’attardent subtilement.
Nikka - Gold & Gold Samurai Edition
Ceci est la deuxième édition du Nikka Gold & Gold Samurai avec casque en métal et armure. Cette série a été officiellement arrêtée. Ce whisky mélangé de Nikka est accompagné d'un ensemble d'un casque et d'une armure de samouraï fantastiques, et a été publié pour louer la magnificence du château d'Osaka et l'esprit des samouraïs. Samouraï est un autre mot pour décrire un guerrier loyal et courageux du Japon médiéval et de la période moderne. La définition de « samouraï » en chinois est d'attendre et d'accompagner une personne, ce qui signifie servir. Gold & Gold a été l'un des piliers de la gamme de whiskies mélangés de Nikka depuis son lancement en 1968.
Nikka Excellence - Pot Still Decanter
Une jolie carafe à alambic contenant le célèbre whisky japonais. Conçue en hommage au Kingsland éponyme, le premier alambic utilisé par Nikka. Nikka a été fondé en 1934 par Masataka Taketsuru, un ancien employé de Suntory qui avait étudié à l'Université de Glasgow, puis suivi une formation d'assembleur à la distillerie Hazelburn de Campbeltown. Taketsuru a ouvert la distillerie Yoichi l'année même de la création de la société, puis les distilleries Nishinomaya et Miyagikyo en 1959 et 1969, respectivement. Depuis 1989, la société s'est également intéressée à l'industrie du whisky écossais après avoir racheté la distillerie Ben Nevis en difficulté. Aujourd'hui, elle est l'un des deux plus grands producteurs de whisky au Japon.Nikka est l'une des sociétés de boissons alcoolisées les plus connues au Japon. Ce whisky mélangé particulier contient des whiskies de malt et de grain de première qualité provenant des distilleries Yoichi et Miyagikyo et prend la forme d'un alambic de whisky. Elles sont maintenant très prisées par les collectionneurs et sont presque introuvables.
Octomore - 15.1
Chaque année la Distillerie Bruichladdich créé une nouvelle série unique et singulière (59.1%). Octomore 15.1 est, comme ses précédentes éditions, la colonne vertébrale et le point de départ de la création des deux autres cuvées. 15.1 se révèle avec des arômes intenses de fumée de tourbe. Son caractère, lui, vient de son vieillissement en fûts de bourbon et d'anciens fûts de bourbon spécialement re-toastés, lui procurant des notes de crème anglaise, de vanille et de chêne. Whisky à 108.2 PPM distillé à partir d'orge 100%. Nez: notes de caramel et d'agrumes, délicatement enveloppées dans la fumée de tourbe sèche. Des notes d'anis, de vanille et de crème anglaise onctueuse suivent, avec des fruits tropicaux, du géranium et une pointe de gingembre complétant le malt sucré.
Goût: goût rafraîchissant de mangue, de banane et de confiture d'abricot traverse la tourbe capiteuse, magnifiquement arrondie par la crème anglaise à la vanille et le caramel. Une goutte d'eau permet à la fumée de s'ouvrir et apporte de subtiles notes marines et de sable chaud.
Finale: la fumée de tourbe, la vanille et le chêne délicatement charbonneux s'installent en finale, avec une fraîcheur marine pleine de vivacité.
Springbank - 5 ans (100° Proof)
La légendaire Springbank Distillery de Campbeltown a annoncé le lancement de sa toute dernière création : le Springbank 5 Years Old 100 Proof 2025. Cette nouvelle expression, vieillie dans des fûts de bourbon uniquement, embouteillée à un robuste 100 Proof (57,1% ABV), rend hommage au degré historique “100 Proof”, autrefois utilisé comme mesure d’authenticité à l’époque du commerce naval britannique. Avec cette édition, Springbank poursuit son équilibre entre tradition, innovation et caractère, offrant aux amateurs de whisky une expérience intense et chargée d’histoire. Nez: Attaque vive et vive avec des notes de pomme verte, d'ajoncs, de gomme de vin et une note minérale.
Goût: Bien équilibrée avec une pointe de fumée tourbée et des notes sucrées de sucre glace et de chocolat blanc. Elle évolue vers des notes de plants de tomates, de graines de tournesol et d'huile de lin.
Finale: Notes de miel et de groseille à maquereau.
Springbank - 15 years old
Un Chef-d'œuvre Sensoriel ! Springbank 15 ans (46%) élève l'art du whisky à un niveau supérieur, offrant une dégustation qui captive tant par sa texture que par sa palette aromatique. Cet élixir, héritier direct de la célèbre version 10 ans, se pare d'une robe enrichie par l'empreinte du sherry. L'équilibre parfait entre douceur, fruité et nuances boisées en fait une référence incontournable pour les amateurs de whisky.
Nez : herbacé, iodé, fumé
Bouche : fruits caramélisés, vanille, poivre.
Finale : douce, miellée, fumée.
Springbank - 18 years old
Découvrez le Springbank 18 ans, un single malt Campbeltown riche et complexe, une expression emblématique de la région de Campbeltown, produit par l’une des rares distilleries écossaises à effectuer l’intégralité de la production sur place, du maltage traditionnel à la mise en bouteille. Ce whisky, vieilli dans un équilibre parfait de fûts de bourbon (50%) et de sherry (50%), dévoile un profil aromatique harmonieux et puissant. Nez : Riche et onctueux, se développant sur la vanille, les fruits mûrs, le massepain suivi par des notes de sorbet, d'amandes et de fraises.
Bouche : Fruitée et moelleuse; cède la place à une saveur douce de réglisse et d'anis. Finale : Douce et chocolatée avec quelques noix de coco, la finale est longue et cohérente avec une agréable fumée de tourbe.
Springbank - Local Barley
Les cuvées Springbank Local Barley 8 ans (58,1%), 10 ans (51,6%) et 11 ans (55,1%) sont des whiskys écossais très attendus par les passionnés et les collectionneurs du monde entier. Issue de la célèbre série "Local Barley", ces éditions mettent à l’honneur l’orge cultivée localement dans la péninsule de Kintyre, à proximité immédiate de la distillerie Springbank. Ces versions s’impose comme des véritables pépites pour les amateurs de single malts artisanaux, alliant puissance, richesse et authenticité. Des éditions époustouflantes, limitées et très recherchées sont l’expression la plus authentique du terroir de Campbeltown.
Strathearn - Highland Single Malt
La sortie inaugurale de la distillerie Strathearn sous la bannière du nouveau propriétaire est un fait. C'est une sortie limitée, donc les amoureux qui veulent avoir une bouteille de Strathearn Single Malt Scotch Whisky devraient être rapides. La nouvelle sortie du whisky représente un nouveau départ pour la distillerie Strathearn dans le High Perthshire. La distillerie a été acquise en 2019 par l’embouteilleur indépendant Douglas Laing et un certain nombre de petits investisseurs. Puis un nouvel esprit a été tiré de manière traditionnelle, où tout est fait à la main, du maltage au remplissage des barils.
Les ingrédients crus tels que le malt Maris Otter, qui ont été utilisés pour l'esprit, ont longtemps été fermentés pour obtenir un caractère fruité. De plus, l’équipe a toujours du goût sur le rendement.Le caractère du premier whisky de single malt Strathearn se compose d'un palais sirupeux avec des notes sucrées de miel, de crème au beurre, d'abricots séchés. En finale, le whisky donne des notes chaudes d'épices au four et de biscuits à l'avoine beurrée. Le whisky Strathearn Single Malt de Douglas Laing est mis en bouteille à 50% d'alcool.
The Yamazaki - 12 years old 100th Anniversary
Célébrez un siècle d’excellence en distillationavec The Yamazaki100th Anniversary 12 Year Old Single Malt Whisky. Ce single malt est une édition spéciale, conçue pour marquer le centenaire de la maison Suntory, pionnière de l’art du whisky japonais. La distillerie Yamazaki, nichée aux confins des montagnes de Kyoto, est le berceau de ce spiritueux exceptionnel, qui incarne un savoir-faire hérité et sans cesse renouvelé. La distillerie Yamazaki est réputée pour l’utilisation d’une eau de source d’une pureté remarquable et pour ses méthodes de vieillissement dans des fûts uniques, ce qui confère à ce whisky un caractère distinctif. Le Yamazaki 100th Anniversary 12 Year Old est un hommage à l’histoire et à la tradition, et il est destiné à être savouré par ceux qui reconnaissent la valeur de l’artisanat d’excellence.
Nez : Complexité où se mêlent la pêche mûre, l’ananas et une touche de fumée de chêne. Des effluves de noix de coco et de vanille émergent, équilibrés par une subtile note épicée de cannelle et de gingembre. C’est une invitation à découvrir un profil gustatif riche et nuancé. Bouche : Elégance sans pareille. Les saveurs de fruits secs, de sherry et de moka s’entrelacent avec une finesse qui témoigne des douze ans de maturation. Chaque gorgée révèle une nouvelle couche de complexité, avec des notes de chocolat noir et un final réconfortant de miel et de bois précieux.
Weller - 12 years old
Produit par la distillerie Buffalo Trace, au Kentucky, il a bénéficié d’une maturation de douze ans, une période assez longue pour un Wheated Bourbon mais qui offre une profondeur et une dégustation exceptionnelles. Ainsi, alors que son nez est gourmand et onctueux, il exprime en bouche de jolies notes d’amandes, de maïs et de vanille grillée légèrement sucrée. La finale conclut sur une belle longueur, dont s’échappe une belle intensité et un boisée remarquable. Ce bourbon au design fin et élégant rend hommage au précurseur du bourbon de blé, William Larue Weller. De son temps, il fut le premier à produire ce type de bourbon, remplaçant le seigle, l’ingrédient indispensable à l’époque, par du blé. Véritable joyau parmi les bourbons, il est convoité pour sa riche palette gustative et sa profondeur aromatique.
Nez : Des notes d'amande, de maïs grillé et de vanille crémeuse s’expriment gracieusement façon crème brûlée avec une fraîcheur mentholée. Bouche : En bouche, le blé prend le dessus sur un fond de notes complexes et délicieusement rondes de bois toasté, caramel, cannelle et cerises.
Finale : La finale est longue sur le chocolat noir, boisée et d’une intense douceur.